Yakitori um | 도쿄 시로카네다이의 야키토리 전문점
YAKITORI UM
About us
통닭으로 들여,
한 꿬씨 꿬어서.
Concept
도쿄 시로카네다이. 건물 4층에 자리한 총 15석의 야키토리 전문점입니다. 지정 생산자로부터 아마쿠사 다이오를 통닭으로 들여 부위별로 손질한 뒤 한 꿬씨 꿬어 비장탄으로 굽습니다. 카운터석 외에 도쿄타워가 보이는 테라스석도 마련되어 있습니다.
Craft
숯불과 불 조절.
꿬어는 별을 받은 야키토리 전문점에서, 불 조절은 긴자의 프렌치 레스토랑에서 익힌 것입니다. 닭다리, 간, 닭목, 날개, 상계살, 츠쿠네, 심장, 소리, 등간, 백간. 부위마다 불을 달리 다루어 굽습니다.
와인은 레드, 화이트, 로제, 오렌지와 샴파늄까지. 계열 와인샵에서 들여온 와인을 글라스로도 제공합니다.
사진 Photo
코스 Course
오마카세 코스
JPY 10,000
모모 타키, 간의 야키샤부, 꿬치 8개 전후, 구운 야채 2종, 마무리(구운 주먹밥 / um의 카레 / 닭 소바 중 선택).
좌석만 예약 (단품)
JPY 5,000
요리는 당일 메뉴에서 선택합니다. 오후 9시 이후 입장만 가능합니다.
* 표시 가격은 세금과 서비스료가 포함된 금액입니다.
Information
